Am Boden setzen sich manchmal dunkle Teilchen ab. Was ist das?
Carpe Diem Kombucha wird unter strengsten Qualitätskontrollen hergestellt und verlässt die Abfüllung in einwandfreiem Zustand.
da es sich bei Kombucha aber um ein fermentiertes Getränk handelt, kann es zu leichten Schwankungen in Farbe, Geschmack und Konsistenz kommen.
Carpe Diem Kombucha wird durch Fermentation mittels Hefekulturen sowie Milchsäure- und Essigsäure-Bakterien hergestellt. Bei den "dunklen Teilchen/Blättchen" handelt es sich um Hefezusammenschlüsse wie sie z. B. auch in einem naturtrüben Hefeweizen-Bier vorkommen. Diese Hefezusammenschlüsse lagern sich gelegentlich am Boden ab und können dann in der Flasche aufschwimmen.
Wie bereits erwähnt kann die Ausprägung dieser Zusammenschlüsse aufgrund des natürlichen Charakters des Produktes leichten Schwankungen unterliegen. Diese Hefezusammenschlüsse sind vollkommen unbedenklich und ein Beweis für die Naturbelassenheit von Kombucha. Wir filtern diese feinen Hefe-Rückstände bewusst nicht heraus, weil darin u.a. Vitamine und Enzyme enthalten sind.
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