Genuss auf höchstem Niveau: Carpe Diem Kombucha und Kaviar
1.12.2011Kaviar ist gerade zu Silvester nach wie vor ein Klassiker. Mit einem Perlmuttlöffel pur und direkt aus der Dose sind die „schwarzen Perlen“ ein besonderer Genuss. Zur Betonung der feinen Aromen bietet sich Champagner oder Carpe Diem Kombucha Quitte, als perfekte alkoholfreie Getränkebegleitung an. Dies empfiehlt auch Walter Grüll, der passionierte Kaviarproduzent aus Salzburg.
Das Beste ist oft ganz nah: Walter Grüll sorgt mit seinem vielfach ausgezeichneten Kaviar aus Salzburg für Aufsehen in der Gourmetwelt. Der Fischhändler aus Grödig bei Salzburg, züchtete schon als Bub in der elterlichen Waschküche Fische. Heute reißen sich internationale Feinkosthändler und Gastronomen um seinen unvergleichlichen Kaviar. Besonders jetzt vor den Feiertagen, zu denen das edle Luxusprodukt Hochsaison hat. Besonders exklusiv ist dabei der Albinokaviar. Weltweit gibt es davon jährlich nur etwa acht Kilo. Ein Teil davon stammt aus Salzburg.
Die perfekte Begleitung zum Kaviar
Der Genuss von Kaviar muss zelebriert werden. Die „schwarzen Perlen“ genießt man am besten pur und direkt aus der Dose auf Eis mit einem Perlmuttlöffel. Auf intensive Begleiter wie z. B. Zitrone sollte dabei verzichtet werden. Sie würden den eleganten Geschmack überdecken. Bei den Getränken empfiehlt Walter Grüll Champagner oder gut gekühltes Carpe Diem Kombucha Quitte: „Mit der facettenreichen Aromenvielfalt harmoniert das hochwertige alkoholfreie Getränk einfach ideal mit unserem Kaviar. Es unterstreicht seine fein nussigen Noten ohne sie zu übertönen. Ein Genuss auf höchstem Niveau und dabei alkoholfrei.“, so der passionierte Kaviarproduzent.
Aufwändige Herstellung
Als Kaviarproduzent muss man Geduld haben: So laicht ein Störweibchen frühestens nach etwa zehn Jahren. Auch die Herstellung von Carpe Diem Kombucha ist aufwändig und braucht seine Zeit. Während der mehrere Tage dauernden Doppelfermentation werden dabei sorgfältig zusammengestellte Teekräuter veredelt. Es reifen mehr als zwanzig feinste Aromen, die den drei Sorten Classic, Quitte und Cranberry ihren ganz besonderen Charakter verleihen. Dank dieser vielfältigen Geschmacksnuancen lässt sich Carpe Diem Kombucha wunderbar mit unterschiedlichsten Gerichten kombinieren und ist die sinnvolle alkoholfreie Begleitung zu Kaviar und zu jedem guten Essen.
